Klimauge: Foredrag v. Søren Ejlersen fra Aarstiderne

Kom til en spændende aften der vil inspirere dig til grønne madvaner

Borgmester Morten Slotved vil byde velkommen og give et kort indblik i Hørsholmborgerens forbrug og CO2-udledning som optakt til aftenens tema: grønnere madvaner i hverdagen. Hvor meget fylder borgernes madvaner i deres samlede CO2-udledning? Og hvad kan vi hver især gøre for at sænke det? Tilmeld dig og bliv klogere

Foredrag med Søren Ejlersen

Kom med Søren Ejlersen på en rejse ind i hans grønne eventyr. En aften hvor du bliver taget med på en undersøgende opdagelsesrejse og får indsigt i, hvordan hans iværksættereventyr med både Aarstiderne, Haver til Maver og andre universer blev startet.

Søren vil komme med forslag til, hvordan du kan få mere grønt ind i hverdagen og perspektiver på dét at samles omkring måltiderne. Han vil gennem oplægget fremhæve forskellige highlights fra sine 25 års erfaring, der har haft betydning for hans forståelse af “at leve grønt”. Her berører han, hvordan det grønne køkken er både klimavenligt, æstetisk og sundt.

Det er Søren ønske, at gæsterne skal gå derfra med en opløftende følelse og en lyst til at gøre en forskel for dem selv, sine nære og planeten.

Dokumentaren “10 billion mouths”

Vores fødevaresystem er ansvarlig for op mod 80 procent af verdens tab af biodiversitet og en tredjedel af alle CO2-udledninger. Samtidig er 800 mio. mennesker underernærede og 2 mia. overvægtige. Her møder vi dem, der tager fat på løsningerne. Hvordan mætter vi 10 milliarder munde uden at ødelægge planeten? Følg med professor Katherine Richardson, når hun besøger ildsjæle rundt omkring på kloden der alle prøver at skabe en bæredygtig fremtid for vores fødevaresystem.

Frivillig grøn fællesmiddag: Trommens spisested inviterer til fælles grøn middag efter dokumentaren er slut. Her vil der blive serveret en lækker vegetarisk buffet og klimaorkestret vil sørge for musikalsk underholdning.  Det koster 125 kr. pr. borger at deltage og du tilmelder dig her. Middagen starter kl. 19.